Cliente: Reg. Umbria
BI00 è una caffetteria che si trova all'interno del museo di arte contemporanea di Palazzo della Penna a Perugia. Il progetto è stato realizzato con legni di scarto e strutture in ferro nero. I materiali sono stati scelti in base al loro valore materico con particolare atenzione alla sostenibilità. La libreria gioca sulla contrapposizione tra i pesanti blocchi verticali in legno e quelli orizzontali sottilissimi in lamiera. Il luogo, oltre ad essere uno spazio aperto a tutti, offre una selezione accurata di prodotti a km zero e abbina una seri di eventi setimanali con menu ad hoc.